Sidamo Wild Hibiscus

Dalam offering philosophy profile-based kami, salah satu kopi yang hampir pasti ada adalah kopi yang memiliki profile floral yang biasanya didapatkan di kopi2 Ethiopia. Kopi floral yg biasa tersedia di koleksi kami adalah Sweet Yirgacheffe, bulan ini kami menggantinya dengan kopi floral yang memiliki notes bunga yg berbeda dan berasal dari daerah yang berbeda: Sidamo Wild Hibiscus.
.
Kopi dari Sidamo, Ethiopia ini memiliki notes dominan Hibiscus (google it, pasti kalian pernah melihat bentuknya) yang mempengaruhi taste kopi ini menjadi seperti Flower Nectar. Saat di awal2 juga tercium aroma Cocopandan Syrup yang berubah menjadi aroma Lemongrass yg mild membuat kopi harum ini menjadi manis.
.
Walau sudah meng-cupping kopi ini puluhan kali dengan berbagai ekstraksi dan berbagai cara seduh, terkadang kami masih bingung dengan kopi yang sangat kompleks ini karena taste-nya yang sangat "wild." Kopi ini dapat mengeluarkan taste dan aroma yang sangat beragam membuat kopi ini salah satu kopi terunik yg pernah kami rilis.
.
Lagi2, kopi ini tidak akan tersedia dalam jumlah banyak, dan kemungkinan tidak akan kami rilis lagi setelah habis, so grab it while it lasts!